あけましておめでとうございます！
昨年はたくさんのお客様にご来店いただきまして、誠にありがとうございました。
3周年の記事と内容が同じような感じになってしまうので、一年の振り返りは割愛させていただきます。笑
おかげさまでクリスマスディナー、年末オードブルも大盛況をいただきまして、
忙しく楽しい毎日を過ごさせていただきました。
本当にありがとうございました。
できることは精一杯させていただいたのですが、終わってみるとやはり「もっとこうできる！」という点は出てくるもので。
また次回に生かしていきたいと思いますので、再度ご利用いただければ幸いでございます。
さて、2024年になりまして、当店もあれこれ色々なことをやってきましたので、一度整理したいなと思い
当店でご利用いただけるコースをランチ、ディナー別にまとめてみました。
それぞれご利用条件がございますのでご確認の上、ぜひご利用くださいませ♪
（主にランチのコースを、お客様のご要望に応える形で増やしました）
それでは、今年も一年、どうぞよろしくお願いいたします。
ボンジョルノ！
本日、ランチを持ちまして2023年の当店の営業は終了いたしました。
（年末オードブルセットのお渡しは明日ありますが、店内営業は今日が最後でした）
最後までたくさんのご来店いただきまして、本当にありがとうございました(^_^*)
というわけで、2023年をザザッと振り返ってみたいと思います。
1月
忘れもしない1月15日。しとしと雨で湿っていた家の敷地内の段差で足を踏み外し、くるぶし骨折！！激痛の中、数ヶ月前に家族が事故で救急車を家に呼んでいたこともあり、
近所の方に心配させるからと車で近くの病院へ。救急搬送じゃないので椅子に座ったまま2時間半痛みと寒さに耐える。（歩けないくらい痛い時は何がなんでも救急車呼ぼうね！！！）
結果くるぶし2箇所骨折しており、全治3ヶ月。（大人の骨折は時間がかかりますね）
2月
骨は折れていても気持ちは元気だし、確定申告は待ってくれないのでお店まで来て経理したりしておりました。あとはひたすらワインの勉強！
実はわたし小学生の時にも骨折したことがあり、ギブス切る機械が怖くて怖くて大の苦手で。
先生に言ったら「今は色々あるから、もし本当にダメなら別の方法でやりましょうね」と言われましたが、結局頑張って電ノコみたいなやつで切りました。怖カッタ・・・。
3月
お店復帰！たくさんのお客様にお見舞いやお祝いのお言葉やお品、お花などいただきまして、お店潰れなくてよかった・・・シャフ頑張って1人でやってくれてありがとうね。の気持ちでした。
そして末頃にはテレビ東京の「昼めし旅」さんの放送があり、初めてのお客様も多くご来店いただきました。
テレビの影響力を実感。あとスタッフさんも渡辺裕太さんも本当に優しくて感激しました！（涙）
4月
ワイン検定ブロンズに合格いたしまして、基礎の基礎の知識はなんとか持ちました。
ソムリエの資格は電話帳より分厚いテキストを全て覚え、味と香りで国、葡萄の品種、年代？もわからなければならないということで早々に断念。笑
そして奥歯の治療中に器具が接触していたようで、口の端に治らない傷ができてしまいました。
これは本当にショック。歯医者さん本当に2度と行きたくない。（でもそのあと別の良い歯医者さんに出会いました。笑
5月
お誕生日箱根旅行〜半分寝てましたが、そのつもりで景色の良いホテルにしたり、温泉充実のところにしたので満足！
そちらでジビエが美味しいお店に出会いました。
6月
こちらのお店では初の「旅紀行」のコースご提供。
実は以前働いていたお店ではやっていたのですが、場所も違うしご好評いただけるかはちょっと不安でした。
結果たくさんの方にご利用いただけてとても嬉しかったです！
と、最初の6ヶ月だけでこれだけわちゃわちゃしていました。
半分以上私生活のことですけど、そんな日々を乗り越えられたのは優しいお客様に
たくさんの応援と温かいお声かけをいただけたおかげです。
いつも本当にありがとうございます。
おかげさまで12月22日に3周年を迎えまして、当店は4年目に入りました。
お店を継続していくことの難しさを痛感しています。
来年からはまたどんどん新しいことにもチャレンジしつつ、お客様に喜んでいただけるお店づくりに取り組んで参ります。
2024年もどうぞ、CASA MIAをよろしくお願いいたします。
皆様にも素敵な2024年が訪れますように。
2023年も1年間、たくさんのご利用本当にありがとうございました。
CASA MIA
saki
ボンジョルノ♫
最近ミシンにハマりまして、深夜に帰宅してから10分、家出る前に5分、休みの日は
家事以外の時間ほぼ全てミシンに費やしているsakiです😂
おかげで腰が痛い・・・（ローテーブルでやっているせいです。笑）
さて、遅くなってしまいましたが、秋のコースを1月末までの期間限定でご提供中です。
（四季コースはいつものように前日17時までのご予約必須となります！）
今回のコースで私が1番気に入っているのは、ディナーの
「海の幸のサラダ仕立て」です！
さっぱり食べられる、旨みたっぷりの海の幸に白ワインがピッタリ！
特にミネラル感のある白がピッタリなので、こちらの合わせてお出ししている
GAVIと是非合わせてお召し上がりいただきたい一品です☺️
メインのお肉も、ポルチーニの豊かな風味と柔らかな食感が柔らかな肉質の天草ポークに
深みを与えてくれています。
こちらも是非お楽しみください！
あと三週間ほどとなりましたが、秋のコースのご予約、お待ちしております♫
ちゃおちゃお！
ボンジョルノ🎵
最近お店で育てている植物たちの成長が著しくて嬉しいsakiです🌷
9月1日からスタート致しました、イタリア食の旅紀行〜中央イタリア編〜も
今週土曜日までで終了となります。
みなさまお召し上がりになられましたか？
今回は初めての「仔羊」が登場しました。
松戸にお住まいの皆様にジビエを受け入れていただけるか、
試験的にこのチョイスメニューで入れさせていただきましたが、
とてもご好評いただけたようで嬉しいお言葉をたくさんいただきました。
ありがとうございました☺️
今回は写真たくさん撮れましたので、こちらでご紹介したいと思います！
ブラチョーラは今回豚肉でお作りしましたが、中にはモッツァレラチーズとクルミ、ドライフルーツが入った新しい食感でした✨
お客様からも「初めて食べる感じ！楽しい！お気に入りになりました(^-^)」と
新しい体験に出会っていただけて、嬉しさ倍増でした！
次回、旅紀行北イタリア編は１月ごろを予定しております。
ぜひお誘い合わせの上、ご来店心よりお待ちしております！
それでは、ちゃおちゃお♪
ボンジョルノ♪実は夏の間、補助金申請について勉強したりしていて、
脳みそフル活用していましたsakiです(ノω=｀)
9月に入りまして、夜がずいぶん涼しくなりましたね・・・！
例年に比べればまだまだ暑いですが（特に日中！）やっと夏の終わりの雰囲気が
漂い始めてホッとしております☺️
さて、四季のコース「夏」も無事終わりまして、9月から
イタリア 食の旅紀行〜中央イタリア編〜がスタート致しました。
前回も旅紀行はお客様がプリモピアットとセコンドピアットをお好みでチョイス
できる形で、大変ご好評をいただきました。
今回も本当にどれもオススメなので、是非是非ご予約くださいね^ ^
なんと今回は、私の超オススメ「仔羊のカチャトーラ」がメニューに入っています！k
仔羊は臭みが少なく柔らかい肉質が特徴で、シェフの絶妙な火入れによって美しいロゼの
お肉を堪能できます・・・！ソースは少し酸味が効いた白ワインビネガーを使用して、
さっぱりとお召し上がりいただけます。
通常ではなかなかメニューに入れられないので、ぜひこの機会にお召し上がりください♪
9月もよろしくお願いいたします⭐️
それでは、ちゃおちゃお！
ボンジョルノ♫
予告をするはずが、感想ばかりになってしまうsakiです(^^;;
ゴールデンウィークスペシャルメニューを、5月3日〜7日でご提供いたしました！
ディナーはコースのみとなっておりましたが、どちらもたくさんのお客様にご来店いただけて感謝感激です(T ^ T)❤️
ありがとうございます！
毎年GWの目玉となっているのが、シェフの親戚の農家さんから送っていただく、
「南会津産ホワイトアスパラ」！！
福島県の南会津はアスパラの名産地で、美味しいアスパラが毎年たくさん作られています♫
それを今回はビスマルク風として、スクランブルエッグを乗せてのご提供となりました！
それと、前菜一品目にはたびたび登場する「タルタル」！海老とブロッコリー、新じゃがで作ったタルタルは、バケットに合う〜！！
パスタもいつもより豪華になっていたので、お客様からは「悩む〜！！」とのお声をたくさんいただき、
「でしょ〜」とニヤニヤがとまりませんでした😁
いつもの土日ではなかなかできないコースの仕立てをできるので、
大型連休は大変だけどとっても楽しいです☺️
今回は「昼めし旅」の影響もあってか、とても忙しくさせていただきました。
母の日を超えたあたりから今まで通りの落ち着いた雰囲気に戻ってきていますので、
「最近混んでるから〜」と足が遠のいていたお客様も、ぜひまたご来店いただけると幸いです！
そして、今回テレビをきっかけでご来店くださったお客様が、気に入ってくださって
これからも足を運んでいただけると嬉しいな、と思います😊
それでは今日はここまで！
ちゃおちゃお〜！
saki
ボンジョルノ！バタバタとしているうちに放送日を過ぎてしまいましたが、
テレビ東京さんの「昼めし旅」という番組で
渡辺裕太さんが
CASA MIAに来てくださいました〜！！！！👏
放送日は3月28日だったのですが、実は、収録は1月・・・。
本来2月放送日だったのを、骨折の事情を知ってディレクターさんが予定を後ろにずらしてくださいました・・・！！！
すごい！こんなことあります？？？
そんなテレビの収録は、仲良くしていただいているトマト農家さん、
tobari tomato farmsさんからのお電話から始まりました！
喜んでこの日のメニューを食べていただき、賄いも見ていただきましたよ☺️
TVerや、ネットもテレ東、というアプリでもしばらく視聴できますので
ぜひお時間がある方は見てみてくださいね♪
sakiが大口で食べていたのは、この後予定があって外に出なくちゃいけなくて、
「急いで食べなきゃ！」と思っていたからです！決して！食いしん坊だからじゃないですよ？
・・・多分・・・。
saki
